Malta Aardappelen

Twin-Malta-aardappelenMalta aardappelen

Aardappels van Malta hebben een volle, romige smaakbeleving en de schil is geel en ruw. De Malta heeft een bloemig karakter en heft een helder geel kleur van binnen. Deze hoog, kwalitatieve aardappelen worden voornamelijk met de hand gerooid en daardoor ontstaat er dus weinig schade aan de aardappel.

De Malta’s zijn geschikt voor:

  • Koken
  • Bakken
  • Pureren
  • Friet

De Malta is verkrijgbaar in twinbags (2kg) in jute zakken van 25kg. Wanneer ze in het voorjaar geïntroduceerd worden, zijn ze, beperkt verkrijgbaar, in jute zakjes van 2kg onde de naam poetic potatoes een cultuurproject dat tot en met 2018 loopt.

Wist u dat…

Malta aardappelen zijn geen echt ras is? Het is slechts een verzamelnaam voor alle van Malta afkomstige aardappelen. Het ras is meestal de Alfa. De specifieke smaak wordt bepaald door de unieke kleigrond op Malta waarin de aardappels geteeld worden. Daarnaast is het geringe gebruik van bestrijdingsmiddelen opvallend. Dit wordt toegeschreven aan de zeewind en de hoge temperatuur gedurende de zomer.

De aardappelen van het Malteser eiland in Nederland erg populair zijn. De vroege oogst (april en mei) heeft daaraan bijgedragen. De grond in Nederland is wat we noemen “veel kouder” en de Malta’s worden geoogst op het moment dat in Nederland de piepers pas de grond in gaan.