Gerecht met kruimige aardappelen – Borger

Ribbetjes met zoete aardappels

Bereidingswijze & Ingrediënten

  • 3 grote bloemige aardappelen
  • 4 ribbetjes
  • 1 ui in ringen gesneden
  • 4 el sojasaus
  • 5 el sjalotjes in vier gesneden
  • 4 el honing
  • 2 el geroosterde sesamzaadjes

Verwarm de oven voor op 200°C. Plaats vervolgens de ribbetjes in een ovenschotel. Vermeng de sojasaus met 2 eetlepels honing en eventueel met wat water of olijfolie. Overgiet de ribbetjes met het mengsel en zet deze circa 30 minuten in de oven. Snijdt de aardappelen in grote stukken. Vermeng de aardappelstukken en uienringen met de rest van de honing en voeg ze bij de ribbetjes. Plaats nog ongeveer een uur in de oven, totdat de ribbetjes gaar zijn. Strijk de ribbetjes elk kwartier in met ovenvocht en zorg ervoor dat aardappels los van elkaar zijn. Serveer met de geroosterde sesamzaden.

Baktijd aardappels: 60 min • Bereidingstijd: 30 min

Tip: Dit gerecht kan prima koud gegeten worden.