WK Snert en stamppot koken

Op vrijdag 17 februari 2023 wordt alweer de 28ste editie van het Bauhaus WK Snert koken en het WK Stamppot koken georganiseerd. Aardappelgroothandel Greydanus is al jaren leverancier van basis ingrediënten die nodig zijn voor dit WK. Op het Alfa college in Groningen...

Gepofte aardappel met spareribs

Gerecht met eerste nieuwe aardappelen – Malta Voor: 4 personenTijd: 30 minuten Ingrediënten 4 grote Malta aardappels 3 stengels bleekselderij 1 appel 1 zakje eikenbladslamelange 4 el honing-mosterd dressing 125 ml zure room ½ zakje verse bieslook 2 stukken gegrilde...

Tuinbonen stamppotje met veldsla

Gerecht met eerste nieuwe aardappelen – Malta Voor: 6 personenTijd: 20-30 minuten Ingrediënten 1250 gr Malta aardappelen 50 gr boter gesnipperde ui 300 gr verse tuinbonen 1 tl gedroogde tijm 250 gr ham, in brede repen gesneden 150 ml warme melk 75 gr sla Bereiding...

Goulashsoep, Pruisisch pittig

Gerecht met vastkokende aardappel – EKO Voor: 6 personenTijd: 3 – 4 uur Ingrediënten 300 gr runderriblappen 100 gr gerookte spekblokjes 2 uien 2 teentjes knoflook 2 rode paprika 3 vastkokende EKO aardappels 1 rode peper 1 el milde paprikapoeder 1 tl...

Lasagne van aardappelen

Gerecht met kruimige aardappel – EKO Voor: 4 personenTijd: 30 – 60 minuten Ingrediënten 800 gr vastkokende EKO aardappelen 450 gr half om half gehakt 400 gr tomatenblokjes 200 ml gezeefde tomaten of passata 1 ui, grof gesneden 2 teentjes knoflook, geplet 1...